日常柔软餐包

日常柔软餐包

日常柔软餐包的做法说明

本篇无废话,记录极简版日常基础餐包制作过程。

日常柔软餐包的食材和调料

高筋面粉250g
牛奶➕大鸡蛋1个160g
酵母4g
黄油30g
细砂糖30g
蛋液适量

日常柔软餐包的做法与步骤

  1. 第1步.

    首先,除黄油外所有材料混合在一起,揉成面团后,其次,把室温融化的黄油揉入面团,面盆放在装热水的锅里,盖上锅盖,等待面团发至两倍大。

    日常柔软餐包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面团已发至两倍大,取出。随意把面团分成均衡的小面团,放在待烤的烤盘里,等待盘里的面团二次发酵。

    日常柔软餐包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    烤盘里的小面团二次发酵到适当大小。

    日常柔软餐包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    逐个轻轻刷全蛋液。

    日常柔软餐包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    180度烤10分钟后,盖锡纸,再烤8分钟。完成。摆盘。

    日常柔软餐包的做法步骤 第5步

小贴士

本方微甜,想吃更甜的多加砂糖。

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