茄子切成四块，辣椒切成两段，放入猪油些许、生抽些许、适量的盐、少量的水，冷水上锅蒸20分钟左右。
茄子新吃法尖椒茄子馅饼茄子！茄子！！红烧肉末茄子蒸辣椒酱蒸辣椒꽈리고추찜老干妈蒸辣椒油渣蒸辣椒茄子泡米饭（茄子免炸，酿茄子加多点肉的版本）蒸辣椒魔力厨娘-（茄子蒸辣椒）
