人人都爱吃的「照烧鸡腿排」
人人都爱吃的「照烧鸡腿排」的做法与步骤
- 第1步.
准备好鲜鸡腿，洗净后用厨房纸巾吸干表面水分
- 第2步.
小心剔除骨头（可以准备一把专业的剔骨刀，去除骨头方便实用）
- 第3步.
用牙签在鸡皮上扎几下，防止煎的时候蜷缩
- 第4步.
加2勺生抽，2勺料酒和适量盐腌制6小时以上或隔夜
- 第5步.
3勺日式酱油，3勺味霖，2勺日本清酒，3勺蜂蜜，1/2勺生抽搅拌均匀备用
- 第6步.
锅中倒入少许油，先将鸡皮朝下煎出油脂且微焦的状态
- 第7步.
再将另一面煎至微焦状态
- 第8步.
将两面都煎至金黄熟透即可
- 第9步.
倒入调好的照烧汁，将鸡肉上色后大火收汁至粘稠状态即可出锅
- 第10步.
撒上适量白芝麻就OK！酱汁淋在米饭上吃更美味哦！
