黄桃罐头-精华版
黄桃罐头-精华版的做法说明
有一年去西塘旅游，吃了一碗5块钱的黄桃水，又甜又鲜的味道让我彻底沦陷。但外面买的罐头总有添加剂，所以每年夏天，我都会买一些黄桃在家自己做着吃。
经过几次试验，这一版可谓是软硬适中，甜鲜甜鲜的。
黄桃罐头-精华版的做法与步骤
- 第1步.
首先，要选硬一点的黄桃！硬一点煮了之后才会软硬适中。如果是软软的黄桃，煮了就彻底没了筋骨，不好吃了。 然后，桃子洗干净之后削皮，然后用水果刀把它们大卸八块。一定要切的大块！大块！！ 如图。 基本上一个桃子🍑，切个4-5块就可以。
- 第2步.
把切好的桃子放进锅里，倒入自来水，刚刚过桃子就可以了，如果你喜欢喝糖水的话，那就稍微多一点水。
- 第3步.
加入适量冰糖，我用的是超市买的那种小颗粒的，差不多一手冰糖，因为我不太喜欢吃太甜的，而且桃子本身也不酸，所以这些糖量差不多。
- 第4步.
这一步关键：不要盖盖子！！不要盖盖子！！ 就一直开大火煮就好了。水烧开之后，再煮5分钟。如何判断煮好了呢，可以用筷子🥢戳一戳，感觉下这个软硬度。
- 第5步.
煮好之后，放盘子🥏，放凉。
- 第6步.
罐子是宜家买的，满满一瓶金灿灿的黄桃！ 放冰箱，想吃的时候倒一点。美味呀！
小贴士
桃子要选硬的！！！！ 煮桃子的时候不要盖盖子！！
