鲜炸花椒油
鲜炸花椒油的做法说明
妈妈昨天去摘花椒叶，顺便摘了一些花椒，用胡麻油慢火炸，可以用做拌凉菜，拌面条等，调味，之所以保证花椒在里面是觉得最后放在菜上做装饰不错，吃起来也会很香
鲜炸花椒油的食材和调料
| 鲜花椒 | 100克 |
| 鲜花椒叶 | 10克 |
| 植物油 | 300克 |
鲜炸花椒油的做法与步骤
- 第1步.
冷锅冷油下花椒小火炸
- 第2步.
炸到沸腾的状态再持续炸3分钟，持续小火，注意观察花椒的颜色，不要炸焦了
- 第3步.
放鲜花椒叶炸5分钟
- 第4步.
等到花椒全部炸开，叶子变色，关火冷却
- 第5步.
装罐保存
小贴士
里面的花椒叶是脆的，可以单独做调料
尽快吃完，如果是炸干的状态，保质期应该在4个月左右，但如果没炸干，开始观察有些不妥时可以把花椒捞出扔掉，尽快使用。
