黄金锤鸡腿🍗
黄金锤鸡腿🍗的做法与步骤
- 第1步.
腌制：蛋清，料酒，生抽，盐，十三香粉（可以不放）。3小时以上（时间越长越入味，相对减少盐的用量，否则怕咸）
- 第2步.
腌制完成，剩余的蛋黄涂抹（方便裹面包糠）
- 第3步.
裹面包糠
- 第4步.
油炸 油要多一点，让鸡腿全部浸入，时间稍长一点，5分钟+。（怕不熟的可以用刀划开看一下）
- 第5步.
出锅，包上锡纸，直接啃。
小贴士
腌制的料可以自行选择，必须要的是（料酒-去腥，蛋清-增嫩，生抽或者盐-调味。其他的可以自己决定）
腌制：蛋清，料酒，生抽，盐，十三香粉（可以不放）。3小时以上（时间越长越入味，相对减少盐的用量，否则怕咸）
腌制完成，剩余的蛋黄涂抹（方便裹面包糠）
裹面包糠
油炸 油要多一点，让鸡腿全部浸入，时间稍长一点，5分钟+。（怕不熟的可以用刀划开看一下）
出锅，包上锡纸，直接啃。
腌制的料可以自行选择，必须要的是（料酒-去腥，蛋清-增嫩，生抽或者盐-调味。其他的可以自己决定）
