椰子冻，椰子汁
椰子冻，椰子汁的做法说明
纯椰青自制椰子冻 椰子汁
椰子冻，椰子汁的做法与步骤
- 第1步.
椰青用刀下侧的尖角一圈慢慢砸 去壳 椰子水倒出来 再慢慢砸 盖去掉
- 第2步.
挖出椰子肉
- 第3步.
准备吉利丁片
- 第4步.
倒出的椰子汁
- 第5步.
椰子汁和椰肉倒在搅拌杯中
- 第6步.
开始搅拌
- 第7步.
过筛 我用的是豆浆机里的过筛器
- 第8步.
一边搅拌一边过筛 快一点
- 第9步.
过了筛的椰子肉
- 第10步.
过滤后 椰子糜 椰子水
- 第11步.
再将过了筛的椰子糜 加点椰子水继续搅打
- 第12步.
搅打成糊糊 绵绵软软的 然后加入之前的椰子水 吉利丁片掰碎泡水 一片半 加入其中 倒入半盒牛奶 加入两勺糖 我做了两种 左边是没加牛奶的 右边是加了牛奶的
- 第13步.
加了牛奶的 放在锅里慢慢煮 其实这时候已经是椰子汁了 很好喝 不亚于。。牌的呦！不用煮开 冒泡就可以了 香香的椰奶味道
- 第14步.
加了牛奶和吉利片加热后的倒入之前的椰汁容器 右边是纯椰汁 加了剩下半盒牛奶 和糖加热 没放吉利丁片 准备冷凉了放在冰箱明天早上喝
- 第15步.
冷凉 同样如图
- 第16步.
啦啦啦
- 第17步.
放冷冻 一夜 早上五点半 先起来看看 做好了 就等着宝宝起床了>o<吃吧～～～～～
- 第18步.
冰箱里的椰汁 好喝 浓郁 如果不做椰子冻 就不放吉利丁片 其他步骤同样 这样就是纯天然椰汁拉 好喝
- 第19步.
我爱周末早晨的厨房
- 第20步.
早餐从一口椰子冻 一杯元气椰子汁开始
小贴士
椰子冻很容易 凝固靠吉利丁片 不添加调味的椰子汁要把椰子肉打细腻一点 像奶油那种 然后再和纯椰子水混合 这样不管是椰子冻还是椰汁 口感都好 没有颗粒感
ps 开椰子不太容易 先找到那个小洞 开椰子器要用菜刀下方的棱角沿着盯边慢慢砸一圈 再把掉到椰子里的碎片洗干净
