豆沙吐司

豆沙吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   把配方里除去黄油之外的材料，一起放进面桶里，揉到面团成团稍微有筋度加入软化的黄油

   
2. 第2步.

   继续揉面，剪一块小面团能够抻出来比较有力的透明薄膜就可以了

   
3. 第3步.

   面团平均分割成两份，盖保鲜膜室温里醒发约30分钟,可以看到面团有明显的变大

   
4. 第4步.

   把面团擀成长方形，注意厚度一致，宽度不需要过宽，要根据方形模具的尺寸，大概1.5倍就可以了

   
5. 第5步.

   把长方形的面饼翻面以后，均匀铺一层红豆沙

   
6. 第6步.

   然后从上边开始均匀的力度卷起来

   
7. 第7步.

   用刀平均切成3份，顶头留一点不要切断

   
8. 第8步.

   用3股辫子的编法编好，最后收口的地方稍微捏紧一些

   
9. 第9步.

   辫子两边朝下握进去一点，让正面朝上，放进吐司盒子里

   
10. 第10步.

    放在室温里进行末次发酵至9分满

    
11. 第11步.

    长帝烤箱，上下火加热模式，烤箱下层,170度预热，入炉以后换160度，烤42分钟就可以。

    
12. 第12步.

    烘烤结束以后戴手套震动模具几下，倒出来放在晾网上晾凉即可,余温的时候就可以装袋子哦