海鲜搬运工-便宜又好吃的红烧水潺（豆腐鱼）
海鲜搬运工-便宜又好吃的红烧水潺（豆腐鱼）的做法说明
水潺，又称豆腐鱼、龙头鱼，一斤10元左右，肉质细嫩。
海鲜搬运工-便宜又好吃的红烧水潺（豆腐鱼）的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的水潺，去头去肠去尾。
- 第2步.
切成小段。
- 第3步.
锅中放油烧热，放入姜丝和小蒜瓣出香。
- 第4步.
倒入水潺稍微煎一下，翻动的时候小心一些，别弄碎肉，倒点料酒，倒入淡盐酱油。
- 第5步.
大概烧2分钟左右，撒入葱花出锅。
- 第6步.
开始吃喽！
小贴士
1.水潺自带水分，不用加水
2.翻炒的时候小心一点，水潺的肉太嫩了，容易碎。
