豆角焖面
豆角焖面的做法说明
小时候妈妈经常做，我们那叫炉锅面。长大了我也会了，但还是不如妈妈做的香。喜欢吃干面，有嚼劲的，可以试一试。
豆角焖面的做法与步骤
- 1.
准备材料，五花肉用料酒，生抽，葱姜蒜粉，花椒粉腌一会。
- 2.
起锅烧油，葱姜蒜爆香，下五花肉，一小勺白糖小火慢慢煸炒出油。
- 第3步.
加豆角翻炒，加生抽老抽，加西红柿。
- 第4步.
加两大碗水。
- 第5步.
烧10分钟左右，盛出一碗汤备用。
- 第6步.
剩下的汤刚没过豆角就行。
- 第7步.
把面均匀的铺在豆角上，注意不要挨锅壁。舀一勺汤浇在面上，盖上盖子中小火焖7-8分钟。
- 第8步.
中间不要离开，看着火。汤汁快干时，浇第二次汤。
- 第9步.
时间差不多了，浇第三次。再焖一会。
- 第10步.
开盖，放上盐。用铲子筷子翻拌均匀。多拌一会，根根分明不黏连就行。
- 第11步.
开吃，绝配：蒜瓣，稀饭。
- 第12步.
宝宝吃的也太干净了。空盘了。
