松茸花胶土鸡汤
松茸花胶土鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
乡里买的老母鸡已经吃完了，就去家乐福买的土鸡（还有一些拿来做了一个红烧鸡肉火锅），先用料酒腌制半小时，之后焯水。
- 第3步.
一个半椰子的椰肉+椰子水（另外200ml椰子水我拿来炖燕窝了）
- 第4步.
香格里拉的松茸洗净切片（5-7cm规格，一公斤500左右，）解冻之前泡发好的花胶（15-17头，一斤价格1800左右）
- 第5步.
倒入椰子水跟农夫山泉，大火煮开换小火慢炖。
- 第6步.
果然不是很土的土鸡，不到两个小时就煲好了，加入葱、盐。
- 第7步.
最天然的食材往往只需要最简单的方法，清炖出来，甜香可口。
小贴士
尽量选择乡里的土鸡，我很少买超市的鸡。
