元宝虾其实很简单

元宝虾其实很简单的做法与步骤

1. 第1步.

   购买鲜活的基围虾350克，剪去须脚，清洗干净。

   
2. 第2步.

   备料葱姜。

   
3. 第3步.

   虾在腹部中间入刀剖开，但不要切断，完成后将虾沥干水分。

   
4. 第4步.

   热锅凉油爆香姜片，等油温将虾倒入锅里煸炒。

   
5. 第5步.

   煸炒虾至虾卷曲，可以看到肉壳分离，将虾盛出，倒出多余的油。

   
6. 第6步.

   小火加热锅中少量底油，加料酒 盐 糖，融化后改中火倒入虾翻炒均匀，加入葱段关火。

   
7. 第7步.

   关火后再拌炒一分钟，盛出装盘即可。