培根番茄意大利面—留学生
培根番茄意大利面—留学生的做法与步骤
- 第1步.
水烧开后，加一大勺盐，煮意大利面大约13分钟（具体看包装说明的要求）煮熟后过2-3遍凉水，滤干水，加少量橄榄油拌匀放置一边备用。
- 第2步.
锅中热油，西红柿切成小块，炒至出沙。
- 第3步.
培根切成小片
- 第4步.
培根加入锅中炒至变色
- 第5步.
加大量咖喱酱（/牛排酱/其他西式酱）翻炒均匀，大约3分钟。然后加入大量番茄酱翻炒均匀，大约2分钟。
- 第6步.
加入少量开水，一定生抽（增色），蚝油（增稠亮）炒2分钟。加入煮好的面，翻炒几分钟使面均匀上色。
- 第7步.
紫甘蓝切厚片，撒上海盐、黑胡椒，烤箱200度15分钟左右至外皮烤脆
- 第8步.
摆盘如图，出锅！So nice！
小贴士
炒汁过程中，如果过于稀，开大火收汁。
