馒头☞超软配方
馒头☞超软配方的做法说明
请按照配方
馒头☞超软配方的做法与步骤
- 第1步.
除水以外在一个盆里称好所有材料
- 第2步.
称好水 注意慢慢倒入水，并不断用筷子搅拌成细碎的雪花状
- 第3步.
揉面 这一步很关键 要想馒头光滑有嚼劲 这一步不能偷懒
- 第4步.
压面 压5－6次即可 搓条 下剂子 叠压滚圆
- 第5步.
上蒸笼醒发 这个天气（温度32°，湿度60%）30分钟 冷水上锅开火（这个时候其实馒头也在发酵长大）
- 第6步.
蒸12分钟 出锅
- 第7步.
内部组织很细腻
小贴士
这款馒头入口微甜，嚼后齿留香甜，越嚼越甜，很有嚼劲
喜欢的朋友一定要试试
做500直接翻一倍材料
