红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨切断，洗净

   
2. 第2步.

   凉水下锅加点料酒，焯水

   
3. 第3步.

   葱姜蒜各几片，大料少许

   
4. 第4步.

   热火放油，放白糖，小火炒化

   
5. 第5步.

   大致成这个颜色就差不多了

   
6. 第6步.

   放入排骨翻炒上色

   
7. 第7步.

   加生抽，老抽，炒匀

   
8. 第8步.

   加开水，末过排骨，放葱 姜 蒜 大料。大火烧开，小火慢炖1小时左右

   
9. 第9步.

   时间差不多时，大火收汁，挑出来葱 姜 蒜 大料，放盐调味

   
10. 第10步.

    差不多收完汁就可以了

    
11. 第11步.

    装盘，欧了！