蒜蓉生蚝
蒜蓉生蚝的做法与步骤
- 第1步.
将生蚝外壳刷洗干净，放入高压锅隔水压。上汽后（就是在响的时候）30秒就可关火🔥，马上冷水冲高压锅的表面，让其马上冷却。（没有马上冷却，生蚝会老哦！）
- 第2步.
压的过程中磨蒜蓉
- 第3步.
磨好的蒜蓉，葱花，红辣椒粒
- 第4步.
热油泼
- 第5步.
泼这样就可以了，油不可太多。 我后面加了醋，酱油1克（千万要少，不然会太咸的）
- 第6步.
压好的生蚝。有的已经开壳了。没开的也轻轻翘一下就开了。
- 第7步.
开壳摆好盘，（今天没及时用冷水冲高压锅使其降温冷却，导致生蚝老了一点点。比较有经验的人应该看的出来，请忽略哈！）
- 第8步.
最后将调好的酱汁用勺子打到每个生蚝上，可以享用了！
