简鹿糖水铺同款——杨枝甘露

简鹿糖水铺同款——杨枝甘露的做法与步骤

1. 1.

   芒果切丁，其中1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆。

2. 2.

   将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。

3. 3.

   锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟。

4. 4.

   西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。

5. 5.

   焖好的西米取出过凉，此时西米中间还有小白点。

6. 6.

   另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。

7. 7.

   取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起。