汤种椰香吐司
汤种椰香吐司的做法说明
家里做杨枝甘露，剩下大半瓶椰汁，寻思着把它做成吐司。模具是12×12cm 水立方一个。新模具上色不满意，记录数据。
汤种椰香吐司的做法与步骤
- 第1步.
汤种部分称好。
- 第2步.
小火加热到明显纹路。晾凉后冷藏汤种，椰汁和小美主锅冷藏1小时以上。
- 第3步.
除油外全部用料加汤种，放小美主锅，3分钟揉面健。再加油3分钟揉面健。
- 第4步.
现在这天气，面团可以常温一发。
- 第5步.
常温45分钟，面团均分两个，松弛10分钟。
- 第6步.
擀卷，再松弛。再擀卷，放模具。
- 第7步.
放热水密封38℃二发。
- 第8步.
8分满，预热烤箱，185℃50分钟。
