小美版 红茶炼奶吐司

小美版 红茶炼奶吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料除黄油和盐外，放入主锅，30秒速度3-6混合

   
2. 第2步.

   加入盐，揉面模式2分钟，放入黄油，揉面模式4分钟 30℃，湿度80%，发酵至2倍大

   
3. 第3步.

   均分成三份，如图

   
4. 第4步.

   将面团擀成约35㎝长，自上而下卷起，如图，放入吐司盒中38℃，湿度75%进行二次发酵

   
5. 第5步.

   烤箱预热180℃，上下火，将发酵好的的吐司放入烤箱，35分钟，期间观察上色，盖上锡纸

   
6. 第6步.

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