转化糖浆
转化糖浆的做法说明
下雨天适合熬糖浆。
转化糖浆的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的柠檬。用盐搓洗一下。
- 第2步.
柠檬汁，可以找工具挤，一定不要榨成汁，我手挤的。
- 第3步.
过滤一下。可以过滤俩次。
- 第4步.
白砂糖，我用的太古的。
- 第5步.
矿泉水，也可以用自来水。
- 第6步.
找个厚一些的锅，我用的是不锈钢锅。先放入糖，然后在倒入水。
- 第7步.
开中大火，用筷子搅拌一下。
- 第8步.
就这样轻轻的。这时候可以搅拌。
- 第9步.
这时候煮开了，然后倒入柠檬汁。一定不要搅拌，不要搅拌，不要搅拌。这时候开小火。
- 第10步.
倒入后是这个样子的。
- 第11步.
这是煮开了的样子。
- 第12步.
从这个样子开始就要漫长的等待了。
- 第13步.
温度计放好了，我都熬到115度，112-118度之间我都试过，都可以的。
- 第14步.
用小勺子把这些白色的沫沫轻轻的漂出来。
- 第15步.
这是熬好的样子。
- 第16步.
熬完后的成就感。
- 第17步.
新模具。
- 第18步.
中国风。
- 第19步.
中秋🥮。
- 第20步.
螃蟹。
- 第21步.
颜色很漂亮吧。
