自制转化糖浆
自制转化糖浆的做法说明
方子来自晓廷老师，我翻倍做了，记录方便自用。
自制转化糖浆的做法与步骤
- 第1步.
白砂糖称好
- 第2步.
柠檬榨汁过滤备用
- 第3步.
水加入白砂糖，搅拌至没有干砂糖颗粒，以免糊底。
- 第4步.
大火烧开加入柠檬汁，烧开后转小火。
- 第5步.
浮沫挺多。我捞出来了，也可以不捞，我强迫症。不捞难受😭
- 第6步.
熬到115度。
- 第7步.
放凉第二天装瓶。7-15天后使用。
- 第8步.
成品
- 第9步.
各种口味
- 第10步.
百香果口味
- 第11步.
卡通月饼
- 第12步.
新花片
小贴士
全程不可搅拌，锅壁边上的糖用毛刷沾水刷，以防返砂。装瓶后静置避光阴凉处，7-15天后使用。
