擂辣椒冬瓜
擂辣椒冬瓜的做法说明
有一次去吃饭，点了一份擂辣椒冬瓜。味道不错，自己摸索了一番，做了一份。
擂辣椒冬瓜的做法与步骤
- 第1步.
大的青辣椒，对半切开，用勺子去除辣椒籽。这个准备工作要注意，因为弄完以后你会发现，你的手，很辣。
- 第2步.
冬瓜切片，锅中放油，放入冬瓜翻炒。可以炒久一点。这样冬瓜容易入味。
- 第3步.
放入辣椒、大蒜，翻炒。自家的辣椒比较辣，所以放入辣椒的时候会单独放点盐翻炒。随后加入些许盐，两勺生抽，加水，没过冬瓜一点点，小火煮。可放一点点蚝油提鲜，最后大火收汁。
- 第4步.
哈哈，擂辣椒冬瓜完成啦！明天七夕，做道菜给爱的人吧。
