我爱吃的刀豆土豆

我爱吃的刀豆土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   刀豆去筋洗净，土豆切快洗净

   
2. 第2步.

   锅里放油，因为土豆吃油 ，所以一开始油稍微多些。

   
3. 第3步.

   放入土豆块，不用一直翻动，过一会，翻一翻，过一会，翻一翻，防止粘锅，直至土豆块四周金黄，有薯片的感觉。

   
4. 第4步.

   盛出放碗里备用。

   
5. 第5步.

   锅里留一半的油，炒刀豆，反复炒，中火，刀豆不易熟透，所以炒的时间稍长一些，发现刀豆变软，表面逐渐焦化，说明刀豆熟了。然后放入土豆一起炒，火不能大，加生抽，老抽，糖，盐，翻炒，手速要快。

   
6. 第6步.

   起锅，全程不要加水。开吃。