美味红烧鸡翅根
美味红烧鸡翅根的做法说明
跟闺蜜周末约在家里，答应给她做鸡翅根，这里是两人量，同学们可以自己根据人数加量哦。红烧鸡翅根被夸赞超好吃啦！色香味俱全的美味鸡翅根，跟我做吧！
美味红烧鸡翅根的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，鸡翅根解冻。
- 第2步.
蒜切片，生姜切片，辣椒切段。
- 第3步.
鸡翅根放入冷水中，加入3片生姜，1/4块洋葱，大火煮开。
- 第4步.
煮开后去掉浮沫，并用凉水冲洗干净捞出控水备用。
- 第5步.
讲控好水分的鸡翅根用刀划开两个口子，方便入味儿。
- 第6步.
讲鸡翅根加入3勺料酒，两勺生抽，少许黑胡椒粉，搅拌均匀，腌10分钟。
- 第7步.
起锅倒油，油不要太多，放入蒜片，生姜片和辣椒段，爆香。
- 第8步.
加入两勺冰糖，搅拌化开。
- 第9步.
加入腌的鸡翅根，均匀上糖色。
- 第10步.
加入3勺生抽
- 第11步.
加入1/2勺老抽，均匀上色。
- 第12步.
加入一大碗清水，差不多快没过鸡翅根。大火烧开，中途搅拌一下，直至收汁，完成装盘。
- 第13步.
出锅后，撒上白芝麻少许。
小贴士
不用放盐，生抽老抽的咸味儿已经足够了！
