家的味道豆角焖面（手擀面）
家的味道豆角焖面（手擀面）的做法说明
想要颜色重一点，多加点生抽，或者加点老抽和蚝油。
家的味道豆角焖面（手擀面）的做法与步骤
- 1.
豆角掰断，切五六片姜，猪肉切片。
- 第2步.
一碗面，撒适量盐，凉水和面，偏硬。醒十分钟再揉一遍，最后醒四十分钟。
- 第3步.
热锅凉油，肉片炒出猪油，下豆角炒至颜色变深，加适量盐、十三香和酱油，加水中火炖。同时，将醒好的面揉开，多放一些生面，擀薄。
- 第4步.
从擀面杖中间切开，叠在一起，切成面条。
- 5.
豆角炖的差不多了，盛出一半的汤，把面条铺在豆角上，焖一分钟，浇上汤汁，焖一分钟将面条打散，防止粘在一起。稍焖几分钟即可。
