自制牛肉酱
自制牛肉酱的做法说明
我比较喜欢吃酱，因为我怀孕了。买的放了很多的添加剂。不放心，就自己做了！
自制牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
把红辣椒，姜，蒜剁碎，牛肉焯水切丁备用。
- 第2步.
首先把牛肉放油锅里炒到四面金黄，硬邦邦的（个人爱好，我比较喜欢吃硬的，这个根据个人口味来决定）可以适当的加点盐。
- 第3步.
再把锅倒入油。放姜，蒜，辣椒炒，炒半小时左右。炒到都脱水后，加入豆豉，甜面酱。两大勺黄豆酱。放入牛肉粒继续翻炒，炒到红油出来，要是觉得盐不够。适当的加点盐。
- 第4步.
炒到这种情况就差不多了，然后冷凉，装罐！
- 第5步.
完成了！！！
小贴士
这个酱处理前面的食材很麻烦。需要一点耐心！
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为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！三步就做好的卤牛肉（附牛肉面、西红柿牛肉汤的做法）酱牛肉、牛肉干、牛肉面一牛三吃，一次完成水煮牛肉/酱牛肉（简易版）/大快（块）朵颐煮牛肉-无油版
