倾城小食光#酸豆角

倾城小食光#酸豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   将豆角、朝天椒洗净，沥干水备用

   
2. 第2步.

   把葱、姜、蒜切好备用，将锅中烧水放入葱姜蒜、食用盐、花椒、八角，煮沸10分钟后关火加入冰糖，待其冷却后用过滤网将配料与料水分开，料水备用。

   
3. 第3步.

   将坛子洗净沥干水分后倒入少许白酒，使坛内壁均匀沾上白酒（此步骤是为了防止豆角腐烂）。将豆角依次放入坛内，可根据个人喜好放入朝天椒、生姜块、大蒜（后期可作为调味品），所有食材均装好后，倒入冷却好的料水，再加入少许白酒密封。

   
4. 第4步.

   十天后可根据个人食量陆续食用。