海鲜粥螃蟹版

海鲜粥螃蟹版的做法与步骤

1. 第1步.

   先煮水放米煮稀饭。

   
2. 第2步.

   米快开花时关火。

   
3. 第3步.

   这道菜里的精华所在，冬菜！过水，不然煮出来的粥会太咸了。

   
4. 第4步.

   准备好鲍鱼，刷干净外壳。

   
5. 第5步.

   贝类用水煮开口后把肉取出来备好。

   
6. 第6步.

   大虾洗净后去头，头留着炒虾油用。

   
7. 第7步.

   放入切好的葱姜和虾头一起放油爆炒，炒出红油。

   
8. 第8步.

   加入螃蟹，炒到变色

   
9. 第9步.

   将炒好后的螃蟹全部倒入粥里

   
10. 第10步.

    放入剩下的虾、鲍鱼、冬菜，熬一会即可出锅，出锅前尝尝汤咸淡，如果淡加适量盐，再加少许白胡椒。