脆皮鸡翅配蜜瓜酱
脆皮鸡翅配蜜瓜酱的做法说明
绝对的甜口菜, 蜜瓜酱其实不配也可以, 但配了更好吃
脆皮鸡翅配蜜瓜酱的食材和调料
| 鸡翅 | 6个约580g |
| 哈蜜瓜 | 1个 |
| 蜂蜜 | 1 tbsp=20ml |
| 新鲜青桔 | 1个 |
| 美乃滋酱 | 1/3 cup=80ml |
| 椰浆(coconut cream) | 2 tbsp=40ml |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
脆皮鸡翅配蜜瓜酱的做法与步骤
- 第1步.
把青桔挤汁到蜂蜜里, 再和盐, 黑胡椒碎混合搅拌均匀
- 第2步.
把混合好的蜂蜜青桔汁浇2/3在鸡翅上, 抓捏入味, 腌渍至少2小时. 剩下的1/3蜂蜜汁放一边备用
- 第3步.
趁着腌鸡翅的时候把哈蜜瓜一切为二, 瓜皮可保留用作盛蜜瓜酱的容器. 瓜肉舀出进搅拌机粉碎, 之后在蜜瓜汁里加入椰浆和美乃滋, 然后调拌均匀
- 第4步.
调好的蜜瓜酱放入瓜皮中, 保鲜膜盖好放入冰箱内保鲜.
- 第5步.
鸡翅腌好后开烤箱上下预热200摄氏度. 烤箱预热期间拿长竹签串好鸡翅 烤盘铺锡纸,把鸡翅平铺在锡纸上
- 第6步.
烤箱预热好后放入鸡翅, 调节温度至180摄氏度
- 第7步.
每7分钟把鸡翅拿出, 并在两面刷蜂蜜汁
- 第8步.
等鸡翅两面金黄就算烤好了, 每个人烤箱大小不一样, 烤好的时间有长有短, 以鸡翅的实际颜色为烤熟标志. 可以把蜜瓜酱浇在鸡翅上吃, 美得很
