蟹肉炒蛋烩饭

蟹肉炒蛋烩饭的做法与步骤

1. 第1步.

   蟹棒撕成小条状，香菇切成丝，大葱斜切。

   
2. 第2步.

   酱汁调制：碗中依次放入蚝油、生抽、醋、芝麻油、盐、白糖、淀粉、清水，搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   将酱汁倒入锅中，小火熬制浓稠。

   
4. 第4步.

   鸡蛋搅打成蛋液备用，油锅烧热，倒入大葱和香菇翻炒均匀，然后微微冷却备用。

   
5. 第5步.

   依次往蛋液中加入炒好的蔬菜、蟹棒丝，搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   油锅烧热，倒入蛋液轻轻翻炒至表面微微凝固。

   
7. 第7步.

   将蛋放到米饭上，淋下酱汁，撒下小葱，就可以美味的享用啦。