俄式酸黄瓜
俄式酸黄瓜的做法说明
俄罗斯酸黄瓜比较酸但是也有点甜，不咸，比较适合当地人的重口味；俄国人那样空口配酒吃的。由于哈尔滨曾经有很多的白俄人居住过，所以很多俄国人的食品都流传了下来，像苏伯汤、酸黄瓜、大列巴还有秋林的红肠都是地道的俄罗斯风味。我家丫头很爱吃酸黄瓜，据说江南城市很少有卖的，那就建个菜谱，自己动手做起来喽！
俄式酸黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
旱黄瓜洗净控干水分
- 第2步.
切条装盆中
- 第3步.
茴香籽、苏子籽、芥末籽、香叶、毛葱片撒在黄瓜上
- 第4步.
我用的是这种醋，米醋在容器里加入糖，酸甜适口加一小勺盐，搅拌均匀
- 第5步.
浇在黄瓜上，锅里放水烧开后，放入蒸锅5分钟翻一下，再加热3-4分钟
- 第6步.
取出来放凉，冷藏后即食，可以放半年都不坏。
小贴士
控制好蒸锅时间， 不要煮过就不脆了。
