红烧鲫鱼
红烧鲫鱼的做法说明
昨天一大早邻居家给送来一条鲫鱼，还是活的，处理了半天，还被吓了好几次。强烈建议买鱼一定让摊主帮忙处理杀好，到家洗一下就好了。
红烧鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼处理清洗干净备用
- 第2步.
葱姜蒜切好备用
- 第3步.
锅中油热放入鲫鱼煸一下，建议用不粘锅哦，不然鱼皮都沾掉了，我这是沾锅了加用的玉米油半天也不黄，不过吃的时候还是蛮香的😂
- 第4步.
一面煎好翻煎另一面
- 第5步.
加料酒，生抽，老抽耗油
- 第6步.
加没过鱼的水，再来点冰糖放进去。少加点香醋。葱姜蒜等放进去。大火烧开转中火炖20分钟，加盐鸡精收干汤汁就可以出锅了。最后的成品照忘了拍了，下次再烧的时候补。
