抹茶椰丝小方
抹茶椰丝小方的做法说明
@Eva小佳 的抹茶椰丝小方，在椰丝小方里加入“抹茶”，收获不一样的清凉口感。
抹茶椰丝小方的做法与步骤
- 第1步.
准备好要用的材料。
- 第2步.
先准备一个方形保鲜盒，底部铺满椰蓉，备用。
- 第3步.
先把30g牛奶加热，加入抹茶粉中，搅拌均匀，再加入70g牛奶，充分混合搅拌。
- 第4步.
将玉米淀粉过筛后加入，用手持打蛋器搅拌到完全融合均匀，备用。
- 第5步.
将剩下的200g牛奶、淡奶油和细糖加入奶锅中，小火加热并不断搅拌至糖完全融化。
- 第6步.
等到牛奶开始沸腾时离火，一边加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊，一边不断快速搅拌均匀。面糊会迅速浓稠，最后拌匀的面糊非常细腻的。
- 第7步.
将拌好的抹茶牛奶面糊倒入事先准备好的保鲜盒中，适当抹平后放凉，盖好保鲜膜后再盖好盖子，入冰箱冷藏3-4小时。
- 第8步.
冷藏好的抹茶上方切成小方块，再全部裹满椰蓉，美味的抹茶椰丝小方就做好了。
- 第9步.
成品
小贴士
抹茶粉要提前用部分加热的牛奶混合拌匀，能激发出抹茶的香味，另外也更容易和其他材料拌匀。
