鲜椰汁椰丝小方
鲜椰汁椰丝小方的做法说明
@Eva小佳 味道更香浓，甜度适中的椰丝小方方子。加入新鲜椰子汁，椰香味更清新更浓郁，淡奶油提升小方Q软度，奶香椰香的冲击一咬开就迸裂！
鲜椰汁椰丝小方的做法与步骤
- 第1步.
准备好要用的材料。
- 第2步.
先准备一个方形保鲜盒，底部铺满椰蓉，备用。
- 第3步.
先把玉米淀粉加入100g牛奶中，混合搅拌至完全融合均匀，备用。
- 第4步.
将剩下的100g牛奶、淡奶油和细糖加入奶锅中，倒入新鲜的椰子汁，小火加热并不断搅拌至糖完全融化，煮的过程中有很香的椰汁味哦。
- 第5步.
等到椰汁牛奶开始沸腾时离火，一边加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊，一边不断快速搅拌均匀。
- 第6步.
面糊会迅速浓稠，最后拌匀的面糊非常细腻的。
- 第7步.
将拌好的椰汁牛奶面糊倒入事先准备好的保鲜盒中，适当抹平后放凉，盖好保鲜膜后再盖好盖子，入冰箱冷藏3-4小时。
- 第8步.
冷藏好的椰奶冻切成小方块，再全部裹满椰蓉，美味的鲜椰汁椰丝小方就做好了。
- 第9步.
成品
小贴士
1、买椰子时，一定要请老板帮忙开好口，不建议回家自己开，因为椰子壳实在太硬了。
2、拌好的淀粉糊加入椰汁牛奶中时，会迅速凝固变浓稠，所以一定要一边加入一边迅速的搅拌，不然容易拌不均匀。
3、材料中加入了新较多的鲜椰汁，成品椰奶小方香味非常浓郁，冰爽的感觉，很适合炎热夏天的一道小甜点。如果没有椰汁，可以用牛奶替换，但口感会有差异哦。
