银耳羹（雪燕桃胶皂角米）

银耳羹（雪燕桃胶皂角米）的做法与步骤

1. 1.

   准备好所有食材。（以上我准备的材料是5个人的量，因为总是几个一起煮一起吃。如果一个人吃，按此比例分为5次）

2. 第2步.

   银耳泡发，撕碎

   
3. 第3步.

   雪燕泡发（雪燕泡发率很恐怖，跟燕窝一样，哈哈）

   
4. 第4步.

   桃胶皂角米一起泡发

   
5. 5.

   泡发的过程需要12小时左右。中间需要换水下，桃胶雪燕里面有很多脏东西，慢慢挑捡。

6. 第6步.

   锅中加入银耳，银耳一般要煮3个多小时，接着加入桃胶皂角米红枣枸杞再炖20分钟，冰糖也加入一起煮。（红枣去核切片）

   
7. 第7步.

   20分钟后加入雪燕，雪燕10分钟就可以啦，不要煮太久，不然会变成水。

   
8. 第8步.

   好了，满满的胶原蛋白。按这方法煮很浓稠哦！