粉头丸子 加了这些才会外脆里嫩
粉头丸子 加了这些才会外脆里嫩的做法说明
今天有客人所以量比较大，足足炸了三锅一小盆。亲们可以把材料减半哦！这款小丸子最大特色就是姜要多，不要怀疑哦😊
粉头丸子 加了这些才会外脆里嫩的做法与步骤
- 第1步.
❖肉搅碎 ❖姜去皮，打碎 ❖葱切末 ❖粉开水煮熟，切碎丁
- 第2步.
❖上面所有材料放一起➕盐、鸡精、十三香、生抽
- 第3步.
添加面粉，清水，搅拌
- 第4步.
边搅拌边加水，不宜干。馅料垮垮的感觉就好
- 第5步.
油温测试，先下一个，翻大油花就可以开始炸丸子了。❖丸子要小一点，这样好熟哦❖ 炸到金黄色即可。
- 第6步.
皮脆肉嫩，浓浓的肉香姜香，你会爱上它的
- 第7步.
这个粉不错，大家选购粉时不要买太白的
小贴士
❖丸子下锅后，油温一定要控制好，不要降温，否则丸子会吃油，而且不会脆。 ❖粉一定要煮熟煮透，否则炸时会崩油
