红烧泥螺

红烧泥螺的做法与步骤

1. 第1步.

   泥螺冲洗一下

   
2. 第2步.

   用开水淖一下，沥干水分（这个很要紧），倒入豆瓣酱。

   
3. 第3步.

   锅中放油，热锅后放入姜蒜青椒翻炒一下。

   
4. 第4步.

   倒入泥螺快速翻炒，加点料酒。

   
5. 第5步.

   稍微翻炒一下就出锅，烧长了就会缩得很小。