家常版黄焖鸡

家常版黄焖鸡的做法说明

一碗大米饭配黄焖鸡，再舀点汤，哎呀，生活如此知足😄

第1步.
新鲜的三黄鸡切成块，先过热水，把血沫煮出，捞出沥干！
第2步.
冷锅冷油，放冰糖（白糖也可以），锅加热，炒出糖色，小火慢慢炒，不要炒糊了，不然就会很苦！
第3步.
倒入鸡块，转大火爆炒！鸡肉炒的有点缩，加两勺料酒爆炒！
第4步.
把准备好的葱花佐料倒进锅里一起炒
第5步.
葱花放在油里炸下，把香味煸出来！
第6步.
加入老抽，生抽，豆瓣酱，蚝油，十三香，爆炒！
第7步.
香味都出来了！
第8步.
加入清水，漫过鸡块就可以啦！
第9步.
煮开后，尝尝味道，味道淡加盐，鸡块煮的更入味，加入香菇再次焖煮，中小火就可以，这一步，家里有砂锅的话，换到砂锅里焖煮！15到20分钟，三黄鸡很容易熟的，如果是用草鸡，时间加长哦！
第10步.
汤汁越煮越厚，加金针菇接着焖煮！
第11步.
土豆片大概切1厘米左右厚，放进锅里煮，加香醋，调大火，此时开始收汁啦！
第12步.
土豆熟了，加青椒红椒块，再加香菜！
第13步.
开吃前，加两滴香油！哇哇，儿子吃了一大碗米饭，太好吃了！