香辣蟹

香辣蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   姜两片，大葱几段，料酒30ml，梭子蟹对半切后腌制20min

   
2. 第2步.

   起油锅，油要多一点，油温7成热，蟹黄部分蘸淀粉后下油锅炸，炸至图片色，取出蟹。

   
3. 第3步.

   蟹壳炸至图片色，取出。

   
4. 第4步.

   起另一口大锅，加少取炸蟹的油，下大葱半根，姜几片，大蒜六颗，干辣椒看个人爱好，煸炒至出香味，加蟹翻炒，加小半瓶啤酒，佐料加盐、生抽、老抽少许、糖，翻炒，至收汁，装盘。

   
5. 第5步.

   周末有时间可以慢慢享用午餐。

   
6. 第6步.

   记得光盘。