豆角爱上茄子

豆角爱上茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   豆角洗净，切段，开水断生，捞出备用。

   
3. 第3步.

   茄子洗净，沥干水分，切段，少许干淀粉搅拌。蒜姜切片，小米椒切段。

   
4. 第4步.

   五花肉切丁，加入料酒，盐，蚝油，糖，淀粉腌制5分钟。

   
5. 第5步.

   锅内放油，茄子炸至金黄色，捞出备用。

   
6. 第6步.

   温油炒肉丁变色，放入姜蒜小米椒，

   
7. 第7步.

   肉丁熟了，放料酒，生抽提鲜，老抽上色，蚝油，糖，盐，翻炒。

   
8. 第8步.

   最后，放入，豆角和茄子，翻炒出锅，美味的下饭菜，豆角爱上茄子。