毛豆正当季

毛豆正当季的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜毛豆一堆，一部分水煮，一部分剥豆仁速冻保存。

   
2. 第2步.

   毛豆豆们

   
3. 第3步.

   选毛豆

   
4. 第4步.

   剪去头尾，方便煮的时候入味

   
5. 第5步.

   放入锅中加水没过毛豆

   
6. 第6步.

   准备香料

   
7. 第7步.

   开始放了两调羹，煮开后，尝下咸淡程度，又追加两调羹，吃起来喜欢就好，盐加的多，也可以保存煮好冷藏的毛豆不容易坏

   
8. 第8步.

   烧开后，中火15分钟

   
9. 第9步.

   再尝一下豆豆软硬度，咸淡度，没问题的话起锅，我一般煮一大盆，准备吃好几天的，因此，水千万不要倒掉，水没过毛豆，放凉，盖上保鲜膜，冰箱冷藏。吃了一两天，如果吃起来有点酸酸了，也不用怕，我个人觉得更下饭了，更好吃了，另外就是油腻的筷子，调羹不可触碰哦。

   
10. 第10步.

    上桌开吃。                                                                            下午午睡后，又吃了几个，味道比中午时候更入味了。已入冷藏室，晚上再吃。