芋圆

芋圆的食材和调料

第1步.
准备2个红薯，一个黄色红薯，一个紫薯（紫薯没拍到，大家明白就行）。清洗干净，外皮削掉。
第2步.
切成厚片放在蒸锅里，准备蒸。
第3步.
紫薯一样切厚片，上锅准备蒸。
第4步.
水来后蒸15到20分钟，用筷子一插蒸透就可以了。
第5步.
蒸透后，拿出来倒进一个大一点的碗里，用勺子压碎，倒好后就可以压了，不用等它凉，要小心不要烫到，等压碎后也差不多凉了。
第6步.
紫薯这个我要说一下，因为我嫌弃紫薯里面有筋，所以用滤网过滤了一下。（我的滤网是过滤豆浆的那个，所以非常难过滤）这一步看情况可以省掉。紫薯蒸出来比较干，可以加牛奶压碎，这里我加了200毫升的奶。
第7步.
以后就是加木薯粉揉成光滑的面团了。
第8步.
同样的方法把黄色的也揉成光滑的面团。
第9步.
把面团搓成小条切成小块，用手整理下形状，可以做成方的，圆的，全看自己心情。我这个是个圆柱体，因为圆柱体最好搓。
第10步.
我搓的这个紫薯小一点，大小看心情，主要自己喜欢😊
第11步.
好了下锅煮，水开后3到5分钟捞出。上面的芋圆没有煮完，煮了一半，另一半放冰箱速冻，随时吃随时拿出来煮。
第12步.
用漏勺捞出放在冷开水里泡一下。
第13步.
加上牛奶，或椰奶，一碗美味的芋圆就做好了！