家常版烧茄子

家常版烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净，切滚刀块，锅里热油

2. 第2步.

   油热放茄子搅拌让茄子受热均匀

   
3. 第3步.

   炸到茄子微黄

   
4. 第4步.

   捞出，过滤多余的油

   
5. 第5步.

   锅里留少许油，放入蒜头，茄子，酱油，耗油，料酒，一点点盐，鸡精快速翻拌均匀

   
6. 第6步.

   加入水淀粉翻拌均匀，盛出

   
7. 第7步.

   出锅