丝瓜正当季

丝瓜正当季的做法与步骤

1. 第1步.

   配料图

   
2. 第2步.

   鱼骨煎至金黄，洒一点料酒去腥

   
3. 第3步.

   鱼骨煎好后，移入烧至开水的锅中，中大火煮5分钟，全程滚开

   
4. 第4步.

   鸭蛋➕水➕盐，打散，丝瓜切长条。蛋液倒入锅中，丝瓜也放入锅中，不用搅动，煮3分钟，淋少许明油，加盐调味即可。

   
5. 第5步.

   先炒花甲螺肉，盛出。起油锅炒丝瓜，中途把炒螺肉出的水倒入丝瓜中，继续翻炒，丝瓜炒熟后，放入螺肉一起合味，即可。