凉拌藕片
凉拌藕片的做法说明
我的闺蜜特别挑食挑食的，夸过我最多的就是以道凉拌藕片！还说我只有这道菜拿的出手……（麻麻的……@&*……还蹬鼻子上脸了）
不得不说每到夏天，我都会经常做这道菜，出去我闺蜜爱吃的原因还有就是我自己比较喜欢吃，因为它确实比较爽口，下饭，好吃！
好了话不多说！
凉拌藕片的食材和调料
| 藕 | 2节 |
| 香菜（这是灵魂） | 1颗 |
| 小米辣！四川人必须加 | 3个 |
| 蒜 | 6瓣（觉得不够的自己再加点） |
| 盐 | 适量克 |
| 鸡精 | 一点点勺 |
| 生抽 | 多点点 |
| 醋 | 适量吧 |
| 糖 | 适量吧 |
| 香油 | 1勺 |
| 藤椒油（我没有花椒面） | 1勺 |
| 红油辣椒🌶️（辣子） | 2-3勺 |
凉拌藕片的做法与步骤
- 第1步.
香菜，小米辣，蒜，切切切
- 第2步.
藕削皮泡水
- 第3步.
水烧开下藕片，再加点盐一起煮 煮熟捞出
- 第4步.
取一干净盆子放上凉开水或者净化水（只要可以直接喝的就可以）藕捞出后直接放凉水里洗个凉水澡
- 第5步.
洗过凉水澡之后再捞出放在另一个装满凉开水……的容器中为了让它冷却的更快！
- 第6步.
泡着藕的容器里装上冰块放冰箱冷藏，这一步骤主要是使藕片脆爽。更凉快
- 第7步.
觉得差不多的时候就拿出来口水，然后放上小米那香菜蒜盐，红油辣椒🌶️，鸡精，生抽，酱油，糖，香油，藤椒油（没有藤椒油可以选择花椒面，或者是花椒油都可以。）这一步是放上所有调料
- 第8步.
拌匀#在大一点的容器中拌！
- 第9步.
装盘
- 第10步.
来吃
小贴士
香菜是灵魂。
香菜是灵魂。
香菜是灵魂。
1.重要的事情说三遍一定要放香菜！
2.藕片煮熟之后，捞出过凉水主要是为了让藕片更脆爽。这一步一定不能省略。
你可以不用按照我的步骤这样过凉水，从自己的步骤也可以
3.我加冰放冰箱是为了让藕片能够快速的冷却，让我能够快一点吃上凉拌藕片，让我的藕片更爽口
4.你们随意！
