毛巾卷皮配方
毛巾卷皮配方的做法说明
消耗淡奶油最好的方子就是做毛巾卷~这个配方可以一次消耗500克淡奶油，可怕^O^记录下保存下来~方便以后使用😁
毛巾卷皮配方的做法与步骤
- 1.
黄油融化备用
- 2.
全部材料除粉类，混合搅拌均匀，静止5分钟让砂糖融化
- 3.
过筛加入粉类，搅拌均匀
- 4.
倒入黄油，搅拌均匀
- 5.
过筛入一个碗，放冰箱冷藏至少1小时，这里要用保鲜膜贴住混合液体表面放入冰箱，具体我不知道是啥原理，反正好多人都这样做^O^
- 6.
煎之前每次都搅拌一下，但是基本不会沉底的啦
- 第7步.
此配方大概可以做六寸大小的22张皮，不会很厚，也不会透，本人比较喜欢这种口感
- 第8步.
加打发的奶油卷卷
- 第9步.
扎好放冰箱冷藏，明天吃^O^☺
小贴士
煎皮技巧：1、中小火，但是要保持有外围一圈火力
2、要用不粘锅，第一次抹点黄油，之后都不用抹了3、锅离火，温热才能勺进去可可糊 4、看到大泡，锅就离火，稍微铲一下四周，用手翻面，不用拿到炉上，用余温烘一下另一面，还可以让锅降降温 5、取出放置放凉即可使用!
