干锅虾

干锅虾的做法与步骤

1. 1.

   1、把虾洗净去虾线开边， 2、玉米切块，莲藕土豆削皮切片 3、姜切片，蒜用刀背拍一下，指天椒切圈，青椒切成段，洋葱对半切开后切成半圈形状

2. 2.

   热油锅，把控干水的虾放进去，炸到虾变成卷曲的状态，虾壳有点脆脆的时候装盘

3. 3.

   锅里炸虾剩下的油不要倒掉，把青椒和洋葱放进锅里，炒到有香味出来后装盘

4. 4.

   锅里热油，把玉米，土豆，莲藕放进去，翻炒到半熟的时候装盘

5. 第5步.

   热油锅，把姜、蒜、指天椒豆瓣酱放进去，后放入盐、糖、酱油、胡椒粉，有香味后加入炸好的虾，炒好的洋葱以及玉米莲藕土豆，翻炒均匀，最后加适量的清水盖上锅盖焖一会，汁水收得差不多的时候加入香菜翻炒一下就可以装盘出锅了。