地道的杭州卷鸡

地道的杭州卷鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   小笋干泡软切丁，加肉末

   
2. 第2步.

   一勺料酒、两勺生抽，拌匀

   
3. 第3步.

   豆腐皮切成若干块，大小适中

   
4. 第4步.

   对角包起来

   
5. 第5步.

   包好后装盘

   
6. 第6步.

   锅中放少量油，煎2分钟后翻面再煎2分钟

   
7. 第7步.

   再加少量生抽、水，收干起锅装盘