烤鸡腿
烤鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿洗净，用牙签扎些小孔儿，方便入味。加入2勺料酒，一勺酱油，两勺生抽，葱姜蒜，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉一勺白糖，适量的盐（调料的量根据鸡腿的大小，多少适量加减）。
- 第2步.
搅匀，腌制两个小时以上，期间要记得翻面。
- 第3步.
腌好的鸡腿放入烤架，210度烤12分钟。
- 第4步.
要注意观察鸡腿的上色情况。时间到鸡腿翻面。
- 第5步.
再烤12分钟。
- 第6步.
烤好后用筷子扎一下，没有血水冒出就烤好了。
- 第7步.
外焦里嫩，还很入味。
小贴士
烤制时间和温度要根据自己家烤箱的脾气决定。随时观察肉的烤制情况，避免烤糊。腌制时间长一点，用牙签多扎些孔儿，以便更入味。
