自制甜酒
自制甜酒的做法与步骤
- 第1步.
糯米洗好用足量的水浸泡12小时
- 第2步.
泡好的糯米沥干水
- 第3步.
甑子里铺上蒸布~将糯米倒入甑里用筷子抹平点几个眼便与蒸汽出来~大火蒸35分钟
- 第4步.
蒸熟的糯米倒在盆中过冷水~温度降到手感不热再沥干水
- 第5步.
甜酒曲
- 第6步.
酒曲捣碎
- 第7步.
巳沥干的糯米
- 第8步.
加入甜酒曲粉半个的量~拌匀
- 第9步.
拌匀后用筷子在中间拨个洞
- 第10步.
夏天温度高2天就出酒了~吃不完的放冰箱冷藏
- 第11步.
这是做好的糯米小汤丸酿米酒~甜酸可口也是夏天解暑的甜品
